天水長(zhǎng)城果汁飲料有限公司是天水長(zhǎng)城果汁集團(tuán)有限公司的全資子公司，是生產(chǎn)、銷售蘋果汁的現(xiàn)代化高科技企業(yè)。公司成立于是2001年6月，注冊(cè)資金4000萬(wàn)元，位于天水經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（麥積區(qū)高新技術(shù)工業(yè)園內(nèi)）。100%蘋果汁年生產(chǎn)能力達(dá)5000萬(wàn)包，生產(chǎn)線主要設(shè)備從國(guó)外引進(jìn)，加工設(shè)備精良，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，檢驗(yàn)手段完善，檢測(cè)項(xiàng)目齊全，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，設(shè)備布局合理。
    目前公司是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)，全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范企業(yè)，甘肅省農(nóng)產(chǎn)品出口重點(diǎn)骨干企業(yè)，也是甘肅最大的果蔬汁加工企業(yè)。為當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的農(nóng)村建設(shè)做出了重要貢獻(xiàn)，輻射帶動(dòng)了地方種植、養(yǎng)殖、運(yùn)輸、勞動(dòng)就業(yè)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，對(duì)于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富起到了十分重要的推動(dòng)作用。國(guó)家農(nóng)業(yè)部及省、市領(lǐng)導(dǎo)多次蒞臨公司指導(dǎo)并給予了高度評(píng)價(jià)和充分肯定。
    “十三五”期間，公司以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，緊緊抓住農(nóng)副產(chǎn)品綜合加工利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，探索適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，多品種、高品質(zhì)、高附加值，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)建自主品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加快發(fā)展，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
    為了更深入推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和企業(yè)質(zhì)量信譽(yù)工作，最大限度降低食品受到生物、化學(xué)、物理等因素破壞的程度。公司根據(jù)天水市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于做好2018年企業(yè)質(zhì)量信用等級(jí)評(píng)價(jià)工作的通知》要求，我公司不斷開(kāi)展食品安全整頓自查及相關(guān)企業(yè)質(zhì)量信譽(yù)工作，現(xiàn)將具體工作開(kāi)展情況總結(jié)匯報(bào)如下：
    一、 成立機(jī)構(gòu)、明確職責(zé)
    我公司積極行動(dòng)，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持“以人為本，安全第一”的指導(dǎo)思想，把食品安全做為頭等大事。不斷強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，經(jīng)研究決定，我公司于2001年成立了食品防護(hù)小組，公司經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，副經(jīng)理?yè)?dān)任副組長(zhǎng)，其他各職能部門生產(chǎn)科、質(zhì)量管理科、綜合管理科、采供科等負(fù)責(zé)人擔(dān)任組員。形成一把手親自抓、組員主要抓、相關(guān)職能部門緊密配合的工作格局。同時(shí)，明確小組成員職責(zé)和權(quán)限，一旦分管方面出現(xiàn)質(zhì)量安全事故，將嚴(yán)肅追究相關(guān)人員責(zé)任。
    二、 宣傳教育、強(qiáng)化培訓(xùn)
    為讓每個(gè)員工都盡可能成為公司食品安全的“眼睛和耳朵”，使安全防護(hù)措施有效實(shí)施，不斷進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育，全體員工統(tǒng)一進(jìn)行《食品安全法》和《食品安全防護(hù)》知識(shí)的培訓(xùn)；對(duì)檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)范檢測(cè)、理論知識(shí)和實(shí)踐操作的培訓(xùn)；組織相關(guān)人員參加官方機(jī)構(gòu)舉辦的食品安全防護(hù)方面的培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，不斷提高員工的質(zhì)量安全意識(shí)、防范意識(shí)；不斷提高檢測(cè)人員業(yè)務(wù)技能，以便更科學(xué)的指導(dǎo)生產(chǎn)和對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全衛(wèi)生方面科學(xué)評(píng)價(jià)。
    三、 進(jìn)一步完善《食品安全防護(hù)計(jì)劃》
    進(jìn)一步根據(jù)《食品防護(hù)計(jì)劃及其應(yīng)用指南  食品生產(chǎn)企業(yè)》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，結(jié)合本公司實(shí)際情況及產(chǎn)品（隴上花牛100%蘋果汁）特點(diǎn)，從內(nèi)外部、供應(yīng)鏈（原輔料、包材等）、生產(chǎn)加工過(guò)程、儲(chǔ)藏、自備井水、人員信息、實(shí)驗(yàn)室、銷售過(guò)程等環(huán)節(jié)進(jìn)行了安全評(píng)估，查找出安全方面比較薄弱的環(huán)節(jié)，制定出相應(yīng)預(yù)防控制措施。建立了《食品安全防護(hù)計(jì)劃》，要求公司全體員工必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行，以最大限度降低生物、化學(xué)、物理等因素對(duì)產(chǎn)品的污染或人為蓄意破壞。適時(shí)進(jìn)行安全防護(hù)有效性驗(yàn)證和食品安全防護(hù)演練，并在運(yùn)行中持續(xù)改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品安全防護(hù)的目的。
    四、 完善產(chǎn)品追溯體系
    為了確保產(chǎn)品從原料到成品到客戶手中的質(zhì)量安全，做到對(duì)每一階段質(zhì)量的監(jiān)督，并能時(shí)刻對(duì)質(zhì)量進(jìn)行追蹤。我們要求：以成品及其標(biāo)識(shí)為源頭，向前可追溯到生產(chǎn)班次、原料來(lái)源；向后可追溯到銷往終端客戶。具體由質(zhì)管科負(fù)責(zé)提供原料的來(lái)源；由生產(chǎn)科負(fù)責(zé)提供班次生產(chǎn)時(shí)間及成品罐號(hào)；由銷售部負(fù)責(zé)提供銷往客戶；由質(zhì)管科全面負(fù)責(zé)完成追溯記錄；在生產(chǎn)運(yùn)行中要求不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。
    五、完善產(chǎn)品召回體系
    為能有效進(jìn)行有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品召回，我公司不斷完善召回程序，每年適時(shí)進(jìn)行召回演練，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)安全衛(wèi)生或危害人體健康的質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，能及時(shí)有效的將已經(jīng)進(jìn)入流通領(lǐng)域產(chǎn)品（隴上花牛100%蘋果汁）進(jìn)行召回，將危害降到最低程度。
    六、完成產(chǎn)品質(zhì)量保證承諾書
    為了貫徹落實(shí)《國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于促進(jìn)食品農(nóng)產(chǎn)品出口的若干措施》及甘肅省出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施“以質(zhì)取勝”戰(zhàn)略，提高國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)為保證我公司內(nèi)銷產(chǎn)品安全質(zhì)量穩(wěn)定，已將所用食品添加劑全部備案，并簽寫了出品產(chǎn)品質(zhì)量承諾書。
    七、 現(xiàn)階段食品安全及誠(chéng)信工作意見(jiàn)
    1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作管理。高度重視食品衛(wèi)生安全，加大安全防護(hù)力度，努力提高產(chǎn)品安全檢測(cè)和管理水平，積極營(yíng)造人人為產(chǎn)品安全負(fù)責(zé)的良好氛圍，確保公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
    2、采取多種渠道，搞好現(xiàn)有人員的培訓(xùn)再教育，不斷提高食品衛(wèi)生安全管理質(zhì)量，切實(shí)保障客戶或消費(fèi)者食用安全衛(wèi)生的果汁。
    3、如果公司內(nèi)銷產(chǎn)品在國(guó)外有質(zhì)量安全方面的不良信息，我們將及時(shí)反饋給質(zhì)檢等部門，共同研究應(yīng)對(duì)措施，及時(shí)有效化解風(fēng)險(xiǎn)。
    4、在運(yùn)行中不斷完善“產(chǎn)品質(zhì)量誠(chéng)信體系建設(shè)”等相關(guān)工作。
    以上為我公司關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量誠(chéng)信體系建設(shè)方面的工作總結(jié)，請(qǐng)各位專家給予指正，以便于我公司不斷提升質(zhì)量管理水平，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)。

                                                                                      二〇一八年四月十四日